あとがき
これを書こうと思ったのは
去年の夏。
厚揚げを焦がして 笑いながら写真に撮って
そのあと、
ナスを焦がしてまた写真に撮って
今度、魚を焦がしたら
ホームページに載せようと思っていました。
ところが、焦がしたら写真を撮ろうと
待ちかまえて魚を焼いても焦がさないのね・・・・
それで、魚は諦めて、厚揚げとナスの話だけになりました。
でもこれ書いてから、
何も焦がすのはグリルばかりではない。
フライパンでもかなり焦がしていることを思い出しました。
餃子、お好み焼き、目玉焼き、鮭のムニエル・・・・
無惨な姿で生ごみとして処理された
食材は数知れませぬ。